O restaurante-escola da Alesc, em Florianópolis, é o primeiro em Santa Catarina e o segundo dentro de um parlamento no Brasil. A iniciativa é fruto de uma parceria com o Senac e une formação profissional, inclusão e valorização da gastronomia regional. O espaço funciona como sala de aula para alunos do curso de gastronomia, que colocam em prática o que aprendem. O acordo também prevê vagas gratuitas no curso.
Entrevistas com:
– deputado Julio Garcia (PSD), presidente da Alesc;
– Fabiano Archer, diretor estadual do Senac;
– Hélio Dagnoni, presidente Fecomércio.