O sol e a temperatura agradável deste domingo, dia 24, colaboraram para o sucesso da Festa Nacional do Leitão Assado realizada durante a Expo Concórdia 2011. O evento, um dos mais tradicionais do estado, reuniu 194 equipes que assaram 10 toneladas de carne nas 128 churrasqueiras e 28 fornos instalados nos quiosques construídos especialmente para a mostra deste ano. Os assadores competiram nas categorias leitão em pedaços assado no espeto, leitão à Concórdia assado na churrasqueira e leitão inteiro assado no forno. Para os concorrentes, o prazer maior não é a vitória, mas sim o trabalho em equipe, o lazer com a família e os amigos e a satisfação de ter seus temperos, guardados a sete chaves, apreciado por todos.
O presidente da Asssembleia Legislativa, deputado Gelson Merisio (DEM), chegou ainda pela manhã ao Parque Attílio Fontana acompanhado do secretário de Estado da Agricultura, João Rodrigues, para prestigiar um dos pontos altos da programação da Expo Concórdia. Merisio destacou a importância da exposição para a integração da comunidade. “É também uma grande demonstração de pujança do município, além de atrair a atenção de todo o estado para o segmento que começa a superar momentos difíceis”, afirmou.
O deputado Moacir Sopelsa (PMDB) lembrou que a primeira feira do gênero realizada em Concórdia surgiu para ajudar a superar uma grave crise do setor, no início da década de 70. ‘É uma tradição muito forte que contribui, ao longo de 40 anos, para diversificar as maneiras de consumir a carne suína e divulgar suas propriedades”, disse. Já o deputado Neodi Saretta (PT) frisou o aspecto comunitário do evento, da união das famílias, do congraçamento da comunidade. “Não é uma iguaria preparada para ser comercializada e sim repartida entre todos”, frisou.
“Este é um domingo especial para todos os concorrentes”, definiu César Pelizzaro, coordendador da Fenal que fez questão de destacar a animação dos participantes que ganharam um incentivo a mais para a festa com a apresentação do grupo Os Monarcas no palco alternativo.
Para quem ajuda a fazer a Festa, o momento foi esperado durante todo o ano. O assador Neurimar Prezotto, 38 anos, morador de Concórdia, participa da Fenal pela oitava vez, na modalidade leitão inteiro assado no forno. Ele fez questão de manter segredo do tempero preparado para este ano, para aprimorar o sabor de um porco de 45 quilos, que começou a ser assado às 3 horas da manhã, suficiente para alimentar até 60 pessoas. Robson Predabon, 30 anos, também de Concórdia, participa há seis anos da competição gastronômica e, a exemplo dos demais, traz a família e amigos para ajudar na torcida. “É uma verdadeira comemoração”, concluiu. (Rossana Espezin)
