Por iniciativa do deputado Padre Pedro Baldissera (PT), o enólogo da Cooperativa Cresol, de Tangará, Gilson Panceri Júnior, ocupou a tribuna do Poder Legislativo nesta quarta-feira (1º) para celebrar o Dia Estadual do Vinho. Panceri agradeceu o apoio do Poder Legislativo, em especial aos deputados Padre Pedro, Dirceu Dresch (PT) e Romildo Titon (PMDB), pela parceria no convencimento do consumidor catarinense de que os vinhos aqui produzidos são de alta qualidade.
Segundo Panceri, os vinhos do estado são premiados no mundo todo, inclusive no Brasil, todavia os catarinenses são os que menos consomem esses vinhos. De acordo com o enólogo, é fácil encontrar nos restaurantes da capital e das principais cidades cartas de vinhos com mais de 50 rótulos. O difícil é encontrar entre esses rótulos uma garrafa produzida aqui.
“Se nós mesmos não consumimos o vinho catarinense, como convenceremos os outros de que nosso vinho tem qualidade”, questionou. De fato, Santa Catarina é o 4º produtor de uvas e o 2º de vinho. Para Panceri, é possível mudar esta realidade, difundindo a qualidade do vinho, melhorando a infraestrutura dos parreirais, investindo em pesquisas e em novas tecnologias.
Panceri também destacou que a produção de vinho está espalhada por todo o estado. Nos municípios de Quilombo, Xanxerê, Xaxim, no Oeste, se produz um vinho mais artesanal. No Vale do Rio do Peixe, os municípios de Tangará, Pinheiro Preto, Videira, Arroio Trinta e Salto Veloso produzem vinhos de excelente qualidade. Da mesma forma na região Sul, em Urussanga, e no Vale do Rio Tijucas, em Nova Trento. Ele ressaltou ainda a recente produção de vinhos na Serra, cujo micro-clima oferece condições ideais para a produção de uvas viníferas.
Padre Pedro afirmou que as palavras de Gilson Panceri “demonstram que em Santa Catarina se produz um bom vinho”. De acordo com o deputado, cerca de 2.500 famílias vivem do trabalho na cadeia produtiva do vinho. O deputado Dado Cherem (PSDB) lembrou que os países europeus produtores, como a França, a Itália, a Espanha e Portugal, têm o maior orgulho dos seus vinhos e que os catarinenses, talvez por desconhecimento, não valorizam a produção local.
Para Dirceu Dresch, o vinho catarinense pode conquistar mais espaços, desde que haja uma política clara de incentivos, pesquisas e uso de tecnologias, além da organização dos produtores. Romildo Titon parabenizou a iniciativa da Assembleia, trazendo para a capital e colocando em lugar de destaque os produtores e os vinhos catarinenses. “Um dia vamos chegar lá”, vaticinou. (Vitor Santos)
