O bonican, digestivo produzido por famílias de descendentes de imigrantes europeus, poderá ser reconhecido como patrimônio cultural imaterial de Santa Catarina. A medida está prevista em um projeto de lei aprovado pela Assembleia Legislativa nesta terça-feira (10), em sessão realizada em São Miguel do Oeste.
Segundo a proposta, a bebida é elaborada a partir da infusão de diversos tipos de ervas aromáticas e medicinais com objetivo de combater dores estomacais. A receita varia de acordo com as tradições de cada família.
É consumido principalmente por famílias de imigrantes de língua italiana oriundos das regiões de Trentino, Tirol, Vêneto e Lombardia, na Itália.
A iniciativa é do deputado Padre Pedro Baldissera (PT).
Entrevista com:
– deputado Padre Pedro Baldissera (PT), autor do PL 364/2022.