Antes de chegar à mesa das famílias catarinenses, os alimentos passam por uma rígida inspeção da Vigilância Sanitária, que avalia se está próprio ou não para consumo. O órgão, administrado pelo governo do estado, fiscaliza também o armazenamento e manipulação de comida e bebida em restaurantes, controla a venda de medicamentos e supervisiona os procedimentos adotados nas instituições hospitalares, entre outras ações.
O esforço que o órgão desempenha para proteger a saúde da população foi lembrado durante o evento em comemoração ao Dia Nacional da Vigilância Sanitária, realizado nesta sexta-feira (04), na Assembleia Legislativa.
Entrevistas com:
– Raquel Bittencourt, diretora da Vigilância Sanitária de SC;
– Marcus Vinicius Navarro, professor do Instituto Federal da Bahia.