Indústria de SC produz conservas de moluscos. Um chef de cozinha inova e cria uma indústria de conservas de lulas, ostras, mexilhões e polvo, valorizando a maricultura regional. Um ano e meio de pesquisas, que contaram com o apoio da Universidade Federal de Santa Catarina, foi necessário até a apresentação da novidade. À frente da empresa está o chef Helton Costa, paulistano radicado em Florianópolis que tem mais de 30 anos de trajetória na gastronomia. Ele é o entrevistado do programa Ideias que Transformam. A apresentação é de Barbara Barbosa.