Uma incubadora para startups da gastronomia.
Uma incubadora que faz crescer novos negócios na área da alimentação e da gastronomia. É a Fermento, considerada um dos primeiros projetos de incubação temática de food service no Brasil e que faz parte da rede Miditec, da Associação Catarinense de Tecnologia. Este é o tema do
programa Santa Inovação, que entrevista Natália Ferreira, gerente de Programas Estratégicos da Acate, e Joana Régis, diretora executiva da Abrasel, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em SC. A apresentação é de Felipe Filipini e o comentário, de Jorge Dolzan.