Há milhares de anos, diferentes povos transformam uvas em vinho. Mas é o lugar onde elas são cultivadas que torna cada bebida única. Na Serra Catarinense, os vinhedos estão em áreas que variam de 900 a 1.400 metros acima do nível do mar. Os dias ensolarados, as noites frias e a maturação mais lenta das uvas ajudam a formar vinhos com características próprias.
Em 2021, os Vinhos de Altitude de Santa Catarina receberam o registro de Indicação Geográfica, na modalidade Indicação de Procedência. O reconhecimento identifica uma região que se tornou conhecida pela produção desses vinhos. Para utilizar a identificação, as vinícolas devem estar dentro da área delimitada, seguir regras específicas e submeter os produtos à avaliação do conselho regulador.
Além de ajudar o consumidor a reconhecer a origem da bebida, a Indicação Geográfica valoriza o trabalho dos produtores e impulsiona o turismo.
Entrevista com:
– Leonardo Ferrari, enólogo;
Série de reportagens Indicação Geográfica – Episódios novos nas segundas, quartas e sextas.
Em 13 episódios, o material destaca os 12 produtos catarinenses que conquistaram o selo de Indicação Geográfica (IG). Um reconhecimento da qualidade e características únicas de alimentos e bebidas que carregam sabores e aromas típicos das regiões e comunidades onde foram criados. Cada episódio conta a história de uma iguaria que recebeu a IG e mostra como essa certificação valoriza o que só Santa Catarina tem a oferecer para o mundo.