O frio, a altitude e o conhecimento de gerações de produtores fazem da Maçã Fuji da Região de São Joaquim um produto com características únicas. O cultivo ganhou força na década de 1970, transformou a economia local e fez de São Joaquim a Capital Nacional da Maçã. Hoje, a região responde por cerca de 66% da produção brasileira da variedade Fuji. Com o selo de Indicação Geográfica, a fruta tem a origem protegida e o trabalho de quem vive da maçã ainda mais valorizado. A reportagem integra uma série especial produzida pela Assembleia Legislativa de Santa Catarina, por meio da TV Alesc.